Die Moro`sche Karottensuppe

Eines der wunderbaren natürlichen Mittel gegen Durchfall, egal ob Mensch oder z.B. Hund

Immer wieder kommt es beim Hund zum Durchfall.  
Hier können verschiedenste Gründe, von harmlos bis dringend fachlich zu behandeln vorliegen.

Zum Glück sind es meist eher die harmloseren Varianten wie etwas falsches gegessen, empfindlich bei Wetterwechsel aber auch  Fehlgärungen. 
Hier kann meist schon die Moro`sche Suppe ganz unkompliziert helfen.


Wie wird es gemacht?

Dazu werden benötigt:

• 500 gr Bio – Karotten
 • Wasser
 • 3 gr Salz

Die Karotten gut putzen aber nicht schälen!

Diese werden dann in 1 l Wasser eine ganze Stunde gekocht. 
Bitte KEINE weiteren Zusätze ins Wasser. 
Wichtig ist, das sie aufpassen, damit das Wasser nicht ganz wegkocht und die Möhren anbrennen. 
Sollte das Wasser die Möhren nicht mehr bedecken, bitte einfach etwas Wasser nachgießen.

Nach einer Stunde dann die Möhren abgießen, pürieren und zur Seite stellen.
 Nun 1l frisches Wasser gut aufkochen, dann vom Herd nehmen. In dieses Wasser bitte 3 gr Salz geben und auflösen lassen. 
Dann die pürierten Möhren dazu und gut umrühren. Lauwarm abkühlen lassen und nach Bedarf verfüttern.

Dieses Suppenrezept geht auf Professer Ernst Moro der Heidelberger Kinderklinik zurück, der im Jahre 1908 Kinder mit sehr großem Erfolg behandelte. 
Zur seiner Zeit wußte aber noch niemand, warum diese Suppe diesen Behandlungserfolg hatte.

Heute weiß man, das durch das Kochen der Möhren saure Oligogalakturonide entstehen. Darum ist diese Stunde des Kochens auch so wichtig!!

Diese saure Oligogalakturonide ähneln den Andockrezeptoren diverser  Durchfallerreger und verhindern so, das diese Erreger sich an die Darmwand anheften. 
Die Folge ist, das diese Erreger nun selber keine Möglichkeit mehr haben, sich im Darm festzusetzen und somit ausgeschieden werden.

Erforscht wurde das durch den Professor J.P. Guggenbichler ( seit 2009 Emeritus der Universitätskinderklinik Erlangen ) und Professor Johann ( Wiener Pharmakologe ) .